#鹽漬檸檬 #滷肉飯 #蒟蒻飯

通常滷肉，不論是大塊肉或是肉燥，滷包是自己配的...

#鹽漬檸檬 #滷肉飯 #蒟蒻飯

通常滷肉，不論是大塊肉或是肉燥，滷包是自己配的或是市售現成的，我都習慣額外再加「薑片」跟「鳳梨」(不吃的鳳梨心，凍在冷凍庫備用)。

週日想說再來備一鍋肉燥，這次要用肥滋滋的豬五花，自己絞成肉來煮💪💪💪(我這是下了什麼肥胖的決心😆)

有時候冷凍庫裡沒有鳳梨心了，我會用鳳梨果乾，這次兩個都沒有。眼睛掃到了幾個月前漬的鹽漬檸檬，索性加三片試試看。

熬煮之後，鹽漬檸檬直接融化在滷肉裡，豐腴油脂香的肉燥帶有檸檬清香。家家都有自己獨特的一套滷肉食譜，強烈推薦下次大家也試試看，會有驚喜滋味喔！

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有網友問 #KINTO炊飯鍋 可以煮幾杯米？炊飯鍋的容量是1.2公升，我通常一次會煮2杯米，炊好後大約8分滿，大家可以參考一下照片。

既然這次滷肉故意煮的油滋滋，我就往炊飯裡加了一半的 #NAKAKI蒟蒻飯，減醣是為了吃更多肉的概念。我不說居然沒人發現白飯裡有穿插蒟蒻飯替身。🤣

蒟蒻飯有兩種料理方法，一種是加在「生米」裡一起煮，另一種是大略撥散直接拌入煮好的「飯」裡。我是用後者的方法，可以輕鬆自行決定「米飯」跟「蒟蒻飯」的比例。

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今早我的Dr. Hows瓦斯爐終於優雅翩然的出現在家門口！本人美到我啞口無言，馬上跟廠商爭取延長時間，一定要給我時間介紹給大家啊！💪

連同日韓食品、Remy不沾鍋、富士甚、韓國高湯包、北海道鬆餅粉、小豆島義大利麵醬、仙台辣油、讚岐烏龍麵、蒟蒻麵、九鬼系列、北海道海帶芽...我們 #延長到週六喔！

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